Benvenuti nel mondo affascinante di Armando de' Medici, un custode appassionato di una tradizione che ha le sue radici nel lontano 1834, grazie al trisavolo Rosario de' Medici. Questa lunga storia di eccellenza è alimentata dalla passione e dall'innovazione, che si riflettono in ogni goccia del nostro olio extra vergine di oliva.
Ci prendiamo cura di ogni singola fase del processo produttivo con la massima attenzione, garantendo ai nostri consumatori un olio dalle caratteristiche organolettiche eccellenti, un prodotto equilibrato e salutare che trasmette autenticità e gusto.
Le olive appena raccolte vengono trasportate con premura nel nostro frantoio aziendale e macinate entro 12 ore per preservare la fragranza di una spremuta di olive fresche e sane. Utilizziamo un metodo di estrazione a ciclo continuo a freddo, che consente di mantenere intatti i preziosi aromi e le proprietà nutritive dell'olio. Una volta ottenuto, l'olio viene conservato con cura in contenitori d'acciaio inox, sotto un'atmosfera di azoto, per garantirne la purezza e il sapore autentico.
La nostra azienda si estende su un magnifico terreno di 40 ettari, dove crescono maestose circa 3400 piante secolari della varietà "Carolea" e 600 piante della varietà "Coratina", insieme a un rigoglioso agrumeto che ospita le varietà "Clementine e Hernandina". Questo ambiente naturale unico contribuisce alla ricchezza dei sapori che si riflettono nel nostro olio.
Siamo fieri di rispettare tutte le normative italiane ed europee, e possediamo la prestigiosa certificazione ISO 22005, che garantisce una rintracciabilità agroalimentare impeccabile. Con noi, ogni bottiglia di olio è un connubio tra passione, qualità e responsabilità.
Esplora l'armonia di sapori e l'autenticità di un olio che rappresenta la continuità di una tradizione secolare, la dedizione di generazioni e l'innovazione di un futuro promettente. Lasciati sedurre dalla genuinità del nostro olio extra vergine di oliva che trasforma ogni piatto in una sublime esperienza culinaria.